Kanelsnegl

kager der forekommer i Nordamerika og Nordeuropa

Kanelsnegl (eller kanelbolle) er et bagværk af mel, mælk, sukker, kanel og evt. gær. Der kan tilsættes kardemomme. Kanelsneglen er i Nordjylland endvidere kendt under betegnelsen jødekage[1], der samtidig er betegnelsen på en type småkager. Der findes mange variationer af kanelsnegle. Mange bagere tilføjer deres eget præg til sneglen, som f.eks. drømmekage fyld[2] eller creme[3].

Kanelsnegl

I Sverige er 4. oktober Kanelbullens dag.[4] Svenske kanelboller bages af gærdej[5] og ikke butterdej (wienerbrødsdej) som danske snegle.

OnsdagssneglRediger

Onsdagssneglen er en nyere dansk traditionsspise. En onsdagssnegl er i sin enkelhed en større udgave af den klassiske kanelsnegl, dog er onsdagssneglen ofte bagt af bløddej[6][7][8] og med creme[9] i midten. Den så dagens lys i 1988.[10]

Onsdagssneglen blev særdeles populær op gennem 90'erne, fordi det danske fodboldlandshold spillede sine kampe om onsdagen.[kilde mangler]

ReferencerRediger

Wikimedia Commons har medier relateret til: