Karaage

Karaage (空揚(げ), "kinesisk friturestegt", eller 唐揚(げ)) er japansk friturestegt kød, for det meste høns men til tider også alt godt fra havet, med sød sojasovs.

Tabasaki karaage i Nagoya.

Tilberedelsen sker ved, at små stykker kød frituresteges marineret med sojasovs, hvidløg og ingefær og garneres med en skive lime eller mayonnaise.

Eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Karaage