Mozzarella

italiensk ost

Mozzarella er navnet på flere slags italiensk friskost:

Mozzarella
Mozzarella di bufala3.jpg
Mozzarella
Herkomst Italien
Type friskost
Mælketype bøffelmælk, vandbøffelmælk, komælk, blandinger

samt mozzarella lavet af mælkeblandinger.

Frisk mozzarella serveres normalt den dag det er fremstillet, da det ikke kan holde mere end 12-24 timer. Mozzarella af forskellig slags bruges også til pizza, lasagne og sammen med basilikum og tomater i skiver i capresesalat.

NæringsstofferRediger

Næringsstoffer i 100g mozzarella:

Kalorier 300
Protein 22 g
Fedt 22 g
Kulhydrat 2,2 g
Totalt sukkerindhold 1,0 g
Calcium, Ca 500 mg
Fosfor, P 350 mg
Kalium, K 76 mg
Natrium, Na 630 mg

Eksterne henvisningerRediger

 Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.