Restaurant Kohalen

Restaurant Kohalen
Restaurant Kohalen
	Kohalen i juni 2013.
Generelle informationer
Sted	Aarhus, Danmark
Indviet	1907; 117 år siden
Ejer(e)	Jes og Rita Laustsen
Madtype	Danske køkken
Eksterne henvisninger
	kohalen.dk
Smiley	43093
CVR-nummer	21082384
Oversigtskort
	Restaurant Kohalen Restaurant Kohalens placering i Aarhus; 56°8′52.22″N 10°12′40.03″Ø / 56.1478389°N 10.2111194°Ø
	v; d; r;

Restaurant Kohalen er en restauration fra 1907 på Aarhus Havn i bunden af Jægergårdsgade. Jægergårdsgade var en af havnens vigtigste indfaldsveje, og Kohalen blev bygget lige op til det nyopførte 'Aarhus Offentlige Slagtehus', der var byens kvægtorv. Der ligger stadig et slagteri bag spisestedet.

Restaurant Kohalen er af Kulturarvsstyrelsen vurderet til at have bl.a. høj kulturhistorisk, miljømæssig og bevaringsmæssig værdi, men bygningen er ikke fredet.^[1]

I 1998 overtog Jes og Rita Laustsen forpagtningen, og Kohalen fremstår i dag som en frokostrestaurant med traditionel dansk mad på menukortet.

Kilder og referencer

Kohalen Aarhus Wiki
Aarhus Offentlige Slagtehus Aarhus Wiki

^ Bygning: Restaurant Kohalen Fredede og bevaringsværdige bygninger (Kulturarvsstyrelsen)

Eksterne henvisninger

Kohalen Restaurationens egen hjemmeside
Restaurant Kohalen - et levende museum i Aarhus Arkiveret 28. oktober 2013 hos Wayback Machine Byens Spiseguide (Aarhus) dec. 2012.
Billeder og beskrivelser af interiøret, atmosfæren og maden.

[1] Bygning: Restaurant Kohalen Fredede og bevaringsværdige bygninger (Kulturarvsstyrelsen)

[1]