Rosévin

En vintype

Rosévin er en let, lyserød vin lavet på røde druer, hvis skaller fjernes få timer efter gæringen er begyndt. Drueskallerne afgiver derfor ganske lidt garvesyre til mosten og vinen får derved den karakteristiske lyserøde farve. Der findes dog også andre fremstillingsformer, herunder sammenblanding af rødvin og hvidvin.

Her er en rosévin fra Sancerre.

Standes den naturlige gæring hvor sukker omdannes til sukker, vil sødmeniveauet i den færdige rosévin være højere end hvis den fik mulighed for at færdiggære.

Andre vintyperRediger

 Spire
Denne artikel om vin eller vindruer er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.