Rødvin

rødlig alkoholisk drik

Rødvin er en rød vin, der fremstilles af hovedsageligt blå vindruer.[1]

En flaske og et tilhørende glas Casillero del Diablo Carmenère-rødvin, årgang 2005

I rødvin gærer skallerne med under processen, og det er her, de virksomme stoffer er. Forskning har vist, at et moderat indtag af rødvin gavner helbredet. Det skyldes både alkoholen og indholdet af polyfenoler, der er antioxidanter.[2] Rødvine sorteres i mange kategorier. Fx er betegnelsen Vin de pays d'oc en fransk landvin. For at regulere prisen på vin i flasker fyldes en begrænset mængde på flasker og resten på kartoner som BIB (Bag-In-Box) på tre eller fem liter.[kilde mangler] Rødvin er danskernes foretrukne vin. 75% drikker rødvin. Af andre vintyper kan nævnes rosé (lavet på blå druer, hvor skallerne bliver sorteret fra tidligt i gæringsprocessen), hvidvin (lavet på grønne druer eller afskallede blå druer) og mousserende vin (oftest hvidvin med brus, f.eks. champagne fra Reims).

Rødvinene kommer fra:

Se ogsåRediger

ReferencerRediger

  1. ^ "Opslag på Opskrifter.dk om rødvin som ingrediens". Arkiveret fra originalen 11. november 2013. Hentet 20. juli 2007. 
  2. ^ MedicineNet.com: Cancer Prevention and Red Wine, læst 20. juli 2007

LitteraturRediger

Eksterne henvisningerRediger

 Spire
Denne artikel om vin eller vindruer er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.