'''Oxalsyre''' (seeller flere navne nedenfor'''ethandisyre''') er en divalent [[carboxylsyre]], dvs. en [[organisk kemi|organisk]] syre, som indeholder to [[funktionel gruppe|syregrupper]]. Oxalsyre er den simpleste [[disyre]],. denDen har [[sumformel|sumformlen]] [[brint|H]]<sub>2</sub>[[carbon|C]]<sub>2</sub>[[ilt|O]]<sub>4</sub>.
Oxalsyre findes naturligt i en række [[plante]]r, bl.a i [[Tebusk|te]] og [[rabarber]].
Andre navne: Ethandisyre. (Eng.: Oxalic acid, ethanedioic acid). Saltene af oxalsyre benævnes oxalater eller ethandioater.
Oxalsyre er en dicarboxylsyre, der forekommer i mange planter. [[Calcium]] og oxalsyre danner det tungt opløselige salt, calciumoxalat, med oxalsyre. Fødevarer, der indeholder store mængder oxalsyre, kan hæmme absorptionen af calcium fra tarmkanalen. Da calcium er nødvendig for knogleopbygningen og for en lang række andre fysiologiske funktioner, bl.a. normal muskelfunktion, kan en lav calciumoptagelse være problematisk. Planter med højt oxalsyreindhold fx [[rabarber]] og [[spinat]] tilsættes ofte en calciumchloridopløsning for at fælde oxalsyren som calciumoxalat,. dervedDerved sikres calciumoptagelsen fra tarmkanalen.
