Det italienske køkken: Forskelle mellem versioner

Selve ordet anti-pasti betyder "før pasta", altså retter, der serveres inden pastaretterne. Antipasti skal helst være små lækkerier, der blot skal pirre smagsløgene og ikke mætte for meget, inden man tager fat i den egentlige middag. Antipasti deler dette princip med franske amuse bouches og hors d'euvres.

* [[Bruschetta]]

* Crostini

* ''Prosciutto'' med [[grissini]] til