Sukrose: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Lidt mere info for at undgå misforståelse. Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering |
No edit summary |
||
Linje 4:
Sukrose er 50 % glukose. Hvis kroppen ikke indtager tilstrækkelige mængder glucose, stivelse eller andre kulhydrater som ender i form af glukosemolekyler efter at være blevet fordøjet, så producerer kroppen selv den relativt begrænsede mængde som er nødvendig for at hjernen og nervesystemet kan fungere, og der suppleres med ketonstoffer fra nedbrydning af kroppens fedt.
De resterende 50 % af sukrosemolekylet er [[fruktose]]. Fruktose i større mængder, især i raffineret form som sukrose, er årsag til fedme og insulinresistens. Det sultregulerende
Ved [[hydrolyse]] kan sukrose adskilles i disse bestanddele, hvorved fremkommer en blanding kaldet [[invertsukker]].
| |||