Versionen fra 30. aug. 2018, 09:45 redigér SorenRK (diskussion \| bidrag) Patruljanter 40.178 edits m Gendannelse til seneste version ved SorenRK, fjerner ændringer fra 152.115.134.50 (diskussion \| bidrag) Tag: Tilbagerulning ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 7. sep. 2020, 14:33 redigér fjern redigering Weblars (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede 23.501 edits dato Gå til næste forskel →
Linje 1: [[Fil:California Rolls.JPG\|thumb\|[[California roll]] – makisushi, der indeholder [[Almindelig Agurk\|agurk]], [[surimi]] og [[avocado]].]] '''Sushi''' ([[Japansk (sprog)\|japansk]]: '''鮨''' eller '''鮓''' eller '''寿司''') ~~japanernes nationalret,~~ er japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå [[fisk]] eller [[skaldyr]] og marinerede [[ris]]. ~~Der~~Det er japanernes nationalret og der findes talrige regionale variationer. Den mest udbredte er nigiri-sushi, som stammer fra [[Tokyo]] og består af rå fisk med den stærke peberrod [[wasabi]], som presses på en risbolle eller sammen med ris og grøntsager rulles ind i [[Porphyra umbilicalis\|nori-tang]]; serveres med wasabi, [[Sojabønne\|sojasauce]] og grøntsager. Sushi er en gammel asiatisk tradition. Oprindeligt var sushi en metode til at konservere rå fisk. Det gik ud på at presse friske fisk mellem lag af salt og ris – under vægten af tunge sten. Risene og fiskene lå og gærede i helt op til et år – risen blev kasseret, inden man kunne spise de konserverede fisk. Nogle sushirestauranter i Tokyo benytter stadig denne oprindelige metode – også kaldet narezushi. Linje 10: \| title = HISTORIEN OM SUSHI \| publisher = sushiopskrifter.dk \| date = 13/-04/-2010 \| url = http://www.sushiopskrifter.dk/sushi-historie}}</ref>

Sushi: Forskelle mellem versioner