Bo Bech: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
→Eksterne henvisninger: {{lovende}} |
Stoppet på Geist. |
||
Linje 27:
| signatur =
}}
'''Bo Bech''' (født 31. marts 1972 i [[Sundby (Amager)|Sundby]], [[Amager]]) er en [[Danmark|dansk]] [[kok]] og [[restauratør]]. Bech har
Bech blev i 2007 landskendt som vært på [[TV3]]-programmet ''[[Med kniven for struben]]'', der blev sendt i fire sæsoner med Bech som vært. Bech var desuden vært på ''[[Kokkekampen]]'' i 2009 og ''[[Køkkenkrisen]]'' i 2013.
Linje 90:
[[Fil:Kongens Nytorv 8.jpg|thumb|Kongens Nytorv 8, hvor Geist holder til (2011)]]
I 2010 åbnede Bech [[Restaurant Geist]] på [[Kongens Nytorv]]{{efn|Restaurantens lokaler på Kongens Nytorv 8 tilhørte tidligere [[Jyllands-Posten]].<ref name="politiken_20100630"/><ref name="politiken_2011-06-10">{{cite web |title=Bo Bechs nye restaurant er selvhøjtideligt usnobbet |url=https://politiken.dk/ibyen/anmeldelser/Restaurantanmeldelser/art5479186/Bo-Bechs-nye-restaurant-er-selvh%C3%B8jtideligt-usnobbet |date=2011-06-10 |work=[[Politiken|politiken.dk]] |publisher=[[JP/Politikens Hus]] |last=Carlsen |first=Helle Brønnum |archiveurl=https://web.archive.org/web/20200709000522/https://politiken.dk/ibyen/anmeldelser/Restaurantanmeldelser/art5479186/Bo-Bechs-nye-restaurant-er-selvh%C3%B8jtideligt-usnobbet |archivedate=2020-07-09 |deadurl=no }}</ref>}}<ref name="politiken_20190418">{{cite news |title=Topkok Bo Bech: »Mange kokke tænker ikke nok på gæsterne« |url=https://politiken.dk/ibyen/art7138118/Topkok-Bo-Bech-»Mange-kokke-tænker-ikke-nok-på-gæsterne« |work=[[Politiken|politiken.dk]] |publisher=[[JP/Politikens Hus]] |last=Skarum |first=Sarah |date=2019-04-18 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20190504001728/https://politiken.dk/ibyen/art7138118/Topkok-Bo-Bech-%C2%BBMange-kokke-t%C3%A6nker-ikke-nok-p%C3%A5-g%C3%A6sterne%C2%AB |archivedate=2019-05-04 |deadurl=no }}</ref> med restauratørerne Anders Houmann og Torben Olsen som [[kompagnon]]er.<ref name="boersen_20160107"/>
Restauranten serverer dagligt for mellem 150 og 200 gæster og har omkring 70 ansatte, hvor Paustian serverede for 10 borde og havde 10 ansatte.<ref name="foodgazette_20170706">{{cite news |title=Bo Bech: On opening Geist and learning the art of delegating |url=https://www.foodandwinegazette.com/7070 |work=foodandwinegazette.com |last=Brincat |first=Ivan |date=2017-07-06 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20181222061536/https://www.foodandwinegazette.com/7070 |archivedate=2018-12-22 |deadurl=no |language=engelsk }}</ref>
Ifølge Bech
''[[Politiken]]s'' anmelder Helle Carlsen gav restauranten fem ud af seks kokkehuer i juni 2011 og skrev, at der var tanke og sjæl bag hver en mundfuld,<ref name="politiken_2011-06-10"/>
Linje 99:
I oktober 2018 udgav Bech kogebogen ''In my blood'' med 100 opskrifter samt [[arkitekt]]- og møbeltegninger fra Geist.<ref name="tulofbh_20181022">{{cite web |title=New podcast – Bo Bech, Geist |url=https://theunbearablelightnessofbeinghungry.com/2018/10/new-podcast-bo-bech-geist/ |work=theunbearablelightnessofbeinghungry.com |date=2018-10-22 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20200708024120/https://theunbearablelightnessofbeinghungry.com/2018/10/new-podcast-bo-bech-geist/ |archivedate=2020-07-08 |deadurl=no }}</ref>
Bech stoppede på Geist som køkkenchef og medejer i august 2020, men restauranten fortsatte under restaurantchef Stine Bang og køkkenchef Malte Sørensen.<ref name="ekstrabladet.dk_2020-08-17">{{cite news |title=Slut efter 10 år |url=https://ekstrabladet.dk/flash/dkkendte/slut-efter-10-aar/8251692 |last=Sjørvad |first=Rune Melchior |work=[[Ekstra Bladet]] |publisher=[[JP/Politikens Hus]] |date=2020-08-17 |archiveurl= |archivedate= |deadurl=no }}</ref>
=== Andre projekter ===
| |||