Pulled pork: Forskelle mellem versioner

'''Pulled Pork''' er en [[USA|amerikansk]] ret fra [[sydstaterne]]. Den består af [[svinekød]] (nakkesteg), som er langtidsgrillet over [[trækul]]. Pulled Pork grilles normalt i op til 12-15 timer ved temperaturer mellem 110-130°.

Inden grilningen skal stegen ligge i ''Rub'', som er en [[krydderi]]blanding. Navnet Pulled Pork kommer af, at kødet bliver så mørt, at man kan kan trække det fra hinanden i en masse små/tynde stykker, fordi det har stegt så længe. Pulled Pork serveres ofte som burger med [[Coleslaw]]<ref>[https://gastromandirma.dk/opskrifter/hovedret/pulled-pork-burger/ Hvordan laver man Pulled Pork? Pulled pork med tilbehør?] jf.på Gastromand[[Irma (supermarkedskæde)|irma]].dk<!-- Bot genereret titel --></ref>Serveres ofte som burger med [[Coleslaw]].