Tzatziki: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary Tags: Tilbagerullet Visuel redigering Mobilredigering Mobilwebredigering |
Medic (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Weblars, fjerner ændringer fra 62.198.141.86 (diskussion | bidrag) Tag: Tilbagerulning |
||
Linje 1:
[[Fil:Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg|thumb||Tzatziki med [[oliven]]]]
'''Tzatziki''' ([[Nygræsk|græsk]]: τζατζίκι, tyrkisk: cacık) er en spise, som i Danmark mest er kendt under sit græske navn. Navnet går igen i tyrkisk i en anden stavemåde. Hverken rettens eller navnets oprindelse kan bestemmes med sikkerhed. Retten er vidt udbredt på Balkan, i Lilleasien og i Mellemøsten omkring den
Tzatziki består af reven eller fintskåren [[Almindelig Agurk|agurk]], drænet ("græsk") [[yoghurt]], knust eller finthakket [[hvidløg]] samt olivenolie og salt. Der tilsættes undertiden dild eller mynte. I det græske køkken anvendes retten altid som et tilbehør til kød. I Nordeuropa bruges Tzatziki bredere. <ref>Det korte opslag ''tzatziki'' i {{Harvnb|Fakstorp|Boyhus|1997}} beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)</ref>
| |||