Versionen fra 23. apr. 2021, 14:54 redigér InternetArchiveBot (diskussion \| bidrag) Botter 133.006 edits Oprettede eller redigerede 1 arkivlinks ud af 2 analyserede links, se hjælp) #IABot (v2.0.8 ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 31. jul. 2021, 04:55 redigér fjern redigering 188.179.123.130 (diskussion) sprogret Gå til næste forskel →
Linje 1: [[Fil:Flickr - cyclonebill - Oksekødsuppe med kød- og melboller med rucolabrød og hvedeøl.jpg\|thumb\|Oksekødsuppe med kød- og melboller]] '''Melboller''' er en ~~ingredienser~~del iaf varme og kolde [[supper]]. ~~De kan f.eks. være~~Fx i hønse- eller oksekødssupper, og de optræder hyppigt sammen med [[kødboller]]. De kan også bruges i kolde frugtsupper eller ''[[bollemælk]]'' (varm mælk med store faste melboller), der næppe er udbredt i dag. De laves af en [[opbagning]] af hvedemel, fedtstof, vand og æg.<ref name="gastrolex">Opslag ''melbolle'' i {{Citation\|title=Gastronomisk Leksikon\|editor1-last=Fakstorp\|editor1-first=Jørgen\|editor2-last=Boyhus\|editor2-first=Else-Marie\|year=1998\|publisher=Nordisk Forlag\|isbn=87-00-20284-3}}</ref> Melet røres med smeltet fedtstof, og der tilsættes kogende vand. Når dejen er afkølet, røres der æg i, melbollerne formes og koges i kort tid.<ref>{{Cite web \|url=http://www.amo.dk/bageskolen/de-7-grunddeje/opbagte-deje \|title=Opbagte deje - www.Amo.dk<!-- Bot genereret titel --> \|access-date=13. januar 2013 \|archive-date=13. januar 2013 \|archive-url=https://web.archive.org/web/20130113102808/http://www.amo.dk/bageskolen/de-7-grunddeje/opbagte-deje \|url-status=yes }}</ref><ref>Opskrift ''407. Melboller'' i {{Citation\|last=Jensen\|first=Kirsten Marie\|year=2001\|title=[[Frøken Jensens Kogebog]] (genoptryk af første udgave fra 1901)\|publisher=Gyldendalske Boghandel, Nordisk Forlag\|isbn=87-00-49946-3}}</ref><ref>Opskrift 'Meelboller' i {{Citation\|title=Mangors Kogebog for smaa huusholdninger\|last=Mangor\|first=Anne Maria\|url=http://da.wikisource.org/wiki/Mangors_Kogebog_for_smaa_huusholdninger\|year=1876\|publisher=Online-kopi fra [[Wikisource]], oprindeligt Forlagt af Boghandler Th. Lind}}</ref> Linje 7: == Se også == * [[Smørbolle]] - bruges til at jævne ~~sovse~~sovs. == Kildehenvisninger ==

Melbolle: Forskelle mellem versioner