Urinsyre

Urinsyre er et organisk stof, der dannes i mange dyr ved nedbrydning af kvælstofholdige stoffer. I pattedyr dannes det som mellemprodukt ved nedbrydningen af puriner, men omdannes i de fleste arter efterfølgende videre til allantoin. I mennesker og menneskeaber sker den omdannelse ikke, men urinsyren anvendes i stedet som en vigtig antioxidant i blodet, en tilpasning til at disse arter har mistet evnen til selv at danne askorbinsyre, en anden vigtig antioxidant. I fugle og krybdyr dannes stoffet generelt som slutprodukt for nedbrydningen af kroppens forskellige kvælstofholdige stoffer, det være sig nukleotider fra RNA og DNA, aminosyrer fra proteiner eller meget andet. I disse dyr udskilles det i fast form; i fugleklatter ses det som den hvide del af klatten. Urinsyre er ansvarlig for fugleklatters evne til at ætse og ødelægge f.eks. bilers lak.

Urinsyres kemiske struktur