Carl Wiibroe: Forskelle mellem versioner

'''Carl Wiibroe''' ([[21. juni]] [[1812]] - [[12. marts]] [[1888]]) opkøbte Chr. Jeppesens [[hvidtøl]]sbryggeri i Stengade 82, [[Helsingør]] i [[1840]] og omdøbte det til Wiibroes Bryggeri. Carl Wiibroe var en fremskridtets mand, og Wiibroe var det første bryggeri uden for [[København]], der solgte [[øl]] på flaske.

 

 

I 1880'erne udviklede Carl Wiibroe og hans brygmestre i samarbejde med brygger [[J.C. Jacobsen]] og dennes medarbejder [[Emil Christian Hansen]] metoder til rendyrkning af gærstammer - både til overgæring og undergæring. Dette muliggjorde bl.a. brygningen af en anden øltype - [[pilsner]]en og sikrede en ensartet ølproduktion.

 

{{DEFAULTSORT:Wiibroe, Carl}}

[[Kategori:Danskere i 1800-tallet]]

[[Kategori:Født i 1812]]

[[Kategori:Død i 1888]]