Mozzarella: Forskelle mellem versioner

Frisk mozzarella serveres normalt den dag det er fremstillet, da det ikke kan holde mere end 12-24 timer. Mozzarella af forskellig slags bruges også til [[pizza]], [[lasagne]] og sammen med [[basilikum]] og [[tomat]]er i skiver i salaten ''Insalata caprese''.

 

Næringsstoffer i 100g mozzarella:

{|class="wikitable"

|}

 

*[http://www.mozzarelladibufala.org/allestimento.htm Mozzarella di Bufala Campana trade organization]

*[http://www.mozzarelladop.it/ Det officielle DOP konsortium]

 

{{maddrikstub}}

 

[[Kategori:Oste]]