Krydderurt: Forskelle mellem versioner

En '''krydderurt''' er en plante, der hel eller kun let findelt tilsættes [[mad]]en for at fremhæve en smag eller få maden til at smage af noget ekstra. Urterne kan bruges både som tørrede og helt friske. De har været brugt som smagsgivere gennem hele historien og utvivlsomt også før. Op gennem [[Middelalderen]] blev antallet udvidet betydeligt, men i første omgang mest til medicinske formål. Mange krydderurter, inclinkl. de stærke, har den positive bieffekt at de er bakteriedræbende. En del af dem er også fordøjelsesforbedrende. Før i tiden, da [[transport]] var yderst besværlig, var krydderurter en stor luksus. Mange krydderurter blev transporteret på [[kamel]]ryg langs [[Silkevejen]] fra [[Orienten]] til [[Europa (verdensdel)|Europa]].