|
[[Image:Hdgs Fishing.gif|thumb|[[Olaus Magnus]]: Sildefiskeri (1555)]]
[[Image:Skanör med falsterbo.png|thumb|[[Skanør og Falsterbo]] omkring år [[1900]]]]
'''Sildemarkedet''' ved [[Skanør og Falsterbo]] i [[Skåne]] var, Danmarks største indkomstkilde efter [[Øresundstold]]en, Danmarks. største indkomstkilde, og detDet sydvestligste Skåne var i flere århundreder i merkantil henseende det vigtigste sted i Danmark. Der blev betalt skat af saltet til konserveringen. DetteDet kom fra [[Lüneburg]] og blev leveret af [[Hanseforbundet|hansekøbmændene]] fra [[Lübeck]].
Det opgivesangives i 1300-tallet, at der under markedet lå omkring 40.000 både i [[Øresund]], og at 300.000 mennesker deltog i kommersen. Måske er tallene overdrevne; men at det drejede sig om meget store tal er der ikke tvivl om.
Ifølge [[Adam af Bremen]] stod silden ved den skånske kyst så tæt, at fisken lod sig øse af havet med de bare næver.
Kvalitetskontrollen på sildmarkedetsildemarkedet var hård; -der hvisvar sildendødsstraf pakkedesfor forkert,at varpakke straffensilden dødenforkert. Det var nødvendigt, dafor man ikke kunneat holde den høje pris, hvisat varen ikke var af den bedste kvalitet.
Den skånske sild eksporteredes ud over hele [[Europa]] og var i [[middelalder]]en en meget populær '''luksusfødevare''', især i fastetiden, når manhvor ikkeingen måtte spise kød.
Nede påPå kontinentet fandtes den bestemmelse, atskulle en fiskehandler, som førtesolgte sild, der ikke var skånske, måtte sætte et rødt flag på sin bod.
==Kilder/henvisninger==
| 