Olivenolie: Forskelle mellem versioner

* '''Ekstra jomfru olivenolie''' - fremstillet ved mekanisk presning af sunde oliven. Den indeholder højst 0,8% fri syre og bliver bedømt til at have en overlegen smag.

* '''Jomfru olivenolie''' - er også fremstillet ved mekanisk presning af oliven. Den har et syreindhold på maks. 2% og bliver bedømt til at have en god smag.

* '''Olie af olivenpresserester''' - er en blanding af ''rektificeret olie af olivenpresserester'' og muligvis noget ''jomfru olivenolie''. Den produceres med konsumering for øje, men den må ikke kaldes for olivenolie.

* '''Bomolie''' - er olivenolie, som ikke anvendes til konsumering; ''Bomolie'' anvendes til [[industri]]formål.