Fløde: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
JYBot (diskussion | bidrag) m r2.7.1) (Robot ændrer fa:خامه |
MGA73bot (diskussion | bidrag) m Retter tankestreger – burde ignorere [[ ]], {{ }} og <math> samt <gallery> |
||
Linje 2:
'''Fløde''' fremstilles under den første fase af [[smør]]fremstillingen af det [[fedt]]lag, som samler sig oven på den friske [[mælk]]. Den friske fløde kan anvendes til f.eks. madlavning. Specielt i det [[fransk madlavning|franske køkken]] anvendes fløde.
'''Flødeskum''' er stift [[skum]] pisket af fløde med tilstrækkeligt højt fedtindhold
Efter et par dages forløb bliver fløden ideel til fremstilling af [[flødeskum]], da frisk fløde ikke så nemt kan piskes stift{{kilde mangler|dato=Uge 50, 2008}}. Flødeskum bruges i [[madlavning]]en, til [[lagkage]]r, [[frugtsalat]] og andre [[dessert]]er også som [[pynt]] og i varme drikke både som isolering og smagstilsætning. Ved piskning forøges flødens volumen til omkring det dobbelte.
| |||