Amylase: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary |
KnudW (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Addbot, fjerner ændringer fra 2.111.48.55 (diskussion | bidrag) |
||
Linje 6:
Der findes store mængder amylase i [[malt]], hvilket har stor betydning for [[øl]]brygning. Under [[Urt (ingrediens)#Mæskning|mæskningen]] frigives amylase fra malten og nedbryder maltens stivelse til sukker. Dette sukker omdannes senere til [[ethanol]] af [[gær|ølgæren]].
{{natvidstub}}
| |||