Mikrobølgeovn: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
EPO (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Laketown, fjerner ændringer fra 85.27.161.43 (diskussion | bidrag) |
No edit summary |
||
Linje 23:
Der findes indpakningsmaterialer til færdige middagsretter, der indeholder en "Susceptor", så indpakningen er i stand til at modtage mikrobølgerne, og blive så varm at opvarmningstiden reduceres og så en [[karamel|bruningseffekt]] kan opnås.
Æg kan med fordel tilberedes i mikroovnen. Det er dog vigtigt, at ægget pakkes helt ind i sølvpapir og nedsænkes helt i vand (fx i et kaffekrus). Pakkes ægget ikke ordentligt ind i sølvpapir, trænger mikrobølgerne ind i ægget og opvarmer det inde fra. Dette vil
Mikrobølgeovnen koger dog ikke mad indefra og ud. Mikrobølgestråling gennemtrænger mad og resulterer i direkte varme kun et lille stykke inden under overfladen (huddybde). For eksempel trænger mikrobølgefrekvenser omkring 1 cm ind i muskler (kød).<ref name=VanderVorst>{{Cite book|author=Vander Vorst, Andre|title=RF/Microwave Interaction with Biological Tissues|publisher=John Wiley and Sons|year=2006|isbn=978-0471732778}} Page 43, "Figure 1.8.</ref>
| |||