Glycerin: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Hofkas (diskussion | bidrag) Fjerner version 7127195 af MortenHader1 (diskussion) Chikane |
Afsnit om produktion |
||
Linje 15:
| e-nummer = E 422
}}
'''Glycerin''' (også kendt som '''glycerol''' eller '''propantriol''') er en farveløs, lugtfri, [[hygroskopi]]sk og sødtsmagende trivalent [[alkohol (stofklasse)|alkohol]] der ved stuetemperatur er meget tyktflydende. Dens formel er C<sub>3</sub>H<sub>8</sub>O<sub>3</sub>.▼
▲'''Glycerin''' (også kendt som '''glycerol''' eller '''propantriol''') er en farveløs, lugtfri, [[hygroskopi]]sk og sødtsmagende trivalent [[alkohol (stofklasse)|alkohol]] der ved stuetemperatur er meget tyktflydende. Dens
Glycerin er en [[sukkeralkohol]] med tre hydrofile hydroxygrupper (-OH) der er ansvarlige for dens gode vandopløselighed. Glycerol har [[e-nummer]]et E422 og bruges bl.a. i fødevarer som [[emulgator]] eller [[stabilisator]], men den må trods sin sødme ikke anvendes som sødemiddel. ▼
▲Glycerin er en [[sukkeralkohol]] med tre
Pga. sine fugtbevarende egenskaber, bruges glycerin bl.a. også i hudcremer.
Linje 25:
Glycerol er desuden basis for fremstilling af bl.a. nitroglycerin og kunstharpikser til maling og lak
== Produktion ==
Der produceres omkring 950.000 tons glycerol om året i [[USA]] og [[Europa]]. I årene 2000-2004 blev der produceret 350.000 tons glycerol om året alene i USA. Produktionen vil stige når [[EU-direktiv]] 20003/30/EC blive implementeret. Direktivet foreskriver at 5,75 % af petrobrændstoffer bliver erstattet af [[biobrændstof]] i alle medlemslande i 2010, og glycerol dannes som [[biprodukt]] ved [[biodiesel]]produktion. Prognoser viser at produktionen vil være seks gange højere end efterspørgslen i 2020.<ref>[Christoph, Ralf; Schmidt, Bernd; Steinberner, Udo; Dilla, Wolfgang; Karinen, Reetta (2006). Glycerol. "Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry". ''Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry''.</ref>
[[File:SaponificationGeneral.svg|thumb|Sæbeficering der danner glycerol.]]
[[Triglycerid]]er der findes i [[fedt]] og [[olie]] er per definition [[Ester|estre]] af glycerol med lange kæder af [[carboxylsyre]]r; [[hydrolyse]]n (sæbeficeringen) eller [[transefterificering]]en af disse triglycerider producerer [[støkiometri]]ske mængder glycerol. Glycerol er et biprodukt ved produktionen af lange kæder af carboxylatsalte som bruges i [[sæbe]].
Glycerol dannes også ved [[transesterificering]] som bruges til [[biodiesel]]fremstilling. Denne form for råglycerin er ofte mørk med en tyk [[sirup]]sagtig konsistens. Triglycerider ('''1''') bliver behandlet med en [[alkohol]] som [[ethanol]] ('''2''') med en [[katalysator]] i form af [[base]]. Dette giver ethylestre af [[fedtsyre]]n ('''3''') og glycerol ('''4''')
:[[File:Transesterification of triglycerides with ethanol.png|400px]]
== Referencer ==
{{natvidstub}}
| |||