Sushi: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
EPO (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Pugilist, fjerner ændringer fra 193.169.154.71 (diskussion | bidrag) |
No edit summary |
||
Linje 2:
'''Sushi''' (japansk: 鮨 eller 鮓 eller 寿司) er en traditionel [[japan]]sk ret som består af [[ris]] der er tilført riseddike, og som serveres med forskelligt tilbehør. Tilbehøret består typisk af [[fisk]] og [[Tang (alge)|tang]], men kan også være [[kød]], [[æg]], [[grøntsag]]er eller [[svampe]]. Tilbehøret kan både være råt, forarbejdet (kogt, stegt) eller marineret. Sushi spises som regel med [[Ingefær|syltet ingefær]], [[soja]] og [[wasabi]] (en japansk peberrodspasta, som man kan blande i sojaen).
I de vestlige lande er ordet ''sushi'' blevet synonymt med rå fisk, men den japanske betydning af ordet er kombinationen af ris og riseddike. Rå kød, herunder fisk, som spise hedder på japansk ''[[sashimi]]''.
Sushi bliver sjældent tilberedt med brug af [[krydderi]]er, dog bruges af og til [[chili (krydderi)|chili]] og wasabi. Ved tilberedningen lægges der stor vægt på det visuelle indtryk, og sushi anrettes ofte meget kunstfærdigt.
| |||