Kærnemælk: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary |
m tilføjet commons og billede |
||
Linje 1:
[[Fil:Buttermilk-(right)-and-Milk-(left).jpg|right|thumb|Den tykkere kærnemælk (højre) sammenlignet med frisk mælk (venstre), efterlader en mere synlig rest på glasset.]]
'''Kærnemælk''' er en [[mælketyper|mælketype]] med lavt [[fedt]]indhold (0,5%) og syrlig smag. Det er oprindelig et restprodukt fra processen med at kærne [[fløde]] til [[smør]] og var meget brugt som svinefoder. I dag fremstilles det for det meste uafhængigt af smørproduktionen, hvorfor det fra [[1990]] har været tilladt at kalde kærnemælk "gammeldags", når det er fremstillet ved smørproduktion i [[smørkærne]].
Line 9 ⟶ 10:
Kærnemælk har et højt indhold af protein.
== Eksterne henvisninger ==
{{commonscat}}
* [https://irma.dk/opskrifter-inspiration/irma-krydderiet/hvordan-laver-man-kaernemaelk Hvordan laver man Kærnemælk] ▼
▲* [https://irma.dk/opskrifter-inspiration/irma-krydderiet/hvordan-laver-man-kaernemaelk Hvordan laver man Kærnemælk]
{{autoritetsdata}}
[[Kategori:Mælk]]
| |||