Irish coffee: Forskelle mellem versioner

'''Irsk kaffe''' ([[Engelsk]]: Irish Coffee) er en varm drink bestående af [[kaffe]], irsk [[whiskey]], [[flødeskum]] og [[sukker]].

For at holde drinken autentisk foretrækkes irsk whiskey. Typisk bruges der [[brun farin]], men [[rørsukker]] og [[kandis|kandisstænger]] kan også bruges.

Kaffe hældes i kop eller glas. Whiskey og sukker tilsættes og røres indtil det er opløst, sukkeret vigtigt for at få flødeskummet til at flyde ovenpå. forFor at undgå at blande flødeskummet med kaffen hældes flødeskummet forsigtigt ned på bagsiden af en ske før det rammer kaffen.

Drinken serveres uden yderligere omrøring og drikkes gennem flødenflødeskummet på toppen.

[[Shannon lufthavn]] i [[Irland]] var i 1930'erne og 1940'erne en travl lufthavn med meget trafik mellem [[Europa]] og [[USA]]. På en særlig kold vinterdag i 1934 måtte et fly vende om på grund af dårligt vejr. Kokken Joe Sheridan, der arbejdede i en restaurant i lufthavnsterminalen, tilbød de trætte passagerer kaffe blandet med irsk whiskey.<br />

Hvert år i Augustaugust afholder [[Foynes Flying Boat Museum]] Irsk kaffe festival, hvor der blandt andet holdes verdensmesterskaber i at lave irsk kaffe