Øl: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
KnudW (diskussion | bidrag) →Eksterne henvisninger: opryd |
→Urtkogning: der var en gentagelse med ordet "timer" der var skrevet 2 gange lige efter hinanden. -(in english) the word "timer" was repeated right after itself for no apparent reason. |
||
Linje 32:
=== Urtkogning ===
Urtkogningen er processen hvor mæsket koges sammen med humle og eventuelle krydderier. Det er den sidste process før fermenteringen og varer typisk 1 - 2
[[Humle|Humlen]] tilsættes mæsken under urtkogningen, der herefter udgør urten. I nogle tilfælde koges humlen separat, hvorefter filtratet overføres til mæsket. Der findes en række forskellige humlesorter med specifikke smagsegenskaber, derfor anvendes der ofte flere humlesorter. Da kogetiden for de forskellige humlesorter varierer, tilsættes de løbende under urtkogningen. Kogning af humlen har flere formål, herunder at:
| |||