Versionen fra 18. okt. 2016, 09:12 redigér KnudW (diskussion \| bidrag) Tjekbrugere, Administratorer 109.618 edits exit blogspam ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 13. mar. 2018, 18:00 redigér fjern redigering 212.237.135.248 (diskussion) Jeg fortæller blot at sushi IKKE er rå fisk. Det er Sashimi, men de to bliver meget ofte forvekslet. Tag: Visuel redigering Gå til næste forskel →
Linje 1: Denne artikel er forkert. Den er om sashimi, ikke sushi, da sushi ikke er rå fisk. Det er sashimi derimod.[[Fil:California Rolls.JPG\|thumb\|250px\|[[California roll]] – makisushi, der indeholder [[Almindelig Agurk\|agurk]], [[surimi]] og [[avocado]].]] ~~'''~~Sushi~~'''~~ ([[Japansk (sprog)\|japansk]]: '''鮨''' eller '''鮓''' eller '''寿司''') japanernes nationalret, er japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå [[fisk]] eller [[skaldyr]] og marinerede [[ris]]. Der findes talrige regionale variationer. Den mest udbredte er nigiri-sushi, som stammer fra [[Tokyo]] og består af rå fisk med den stærke peberrod [[wasabi]], som presses på en risbolle eller sammen med ris og grøntsager rulles ind i [[Porphyra umbilicalis\|nori-tang]]; serveres med wasabi, [[Sojabønne\|sojasauce]] og grøntsager. Sushi er en gammel asiatisk tradition. Oprindeligt var sushi en metode til at konservere rå fisk. Det gik ud på at presse friske fisk mellem lag af salt og ris – under vægten af tunge sten. Risene og fiskene lå og gærede i helt op til et år – risen blev kasseret, inden man kunne spise de konserverede fisk. Nogle sushirestauranter i Tokyo benytter stadig denne oprindelige metode – også kaldet narezushi.

Sushi: Forskelle mellem versioner