Åbn hovedmenuen

Sukkertang (Saccharina latissima) er en brunalge af familien Laminariaceae. Den er udbredt over alle danske farvande og vokser på 1-30 m dybde, fæstet på sten. Den er i det hele taget meget udbredt på den nordlige halvkugle, hvor man kan finde den langs kysterne mod Atlanterhavet og Stillehavet, herunder også i de arktiske egne.

Sukkertang
Saccharina latissima 2.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige Protista (Protister)
Division Heterokontophyta
Klasse Phaeophyceae (Brunalger)
Orden Laminariales
Familie Laminariaceae
Slægt Saccharina
Art S. latissima
Videnskabeligt artsnavn
Saccharina latissima
(L.) C.E. Lane, C. Mayes, Druehl, et G. W. Saunders [1]
Hjælp til læsning af taksobokse
Sukkertang

Sukkertangen er spiselig og især udtrækker man stivelse af algen til brug som stabilisatorer i fx flødeis og kakaomælk. Efterhånden er der også interesse for andre anvendelser af den, fx som dyrefoder eller inden for farmacien.[2]

NoterRediger

  1. ^ Lane, C.E.; C. Mayes; L.D. Druehl; G.W. Saunders (2006). "A multi-gene molecular investigation of the kelp (Laminariales, Phaeophyceae) supports substantial taxonomic re-organization". Journal of Phycology. 42 (2): 493–512. doi:10.1111/j.1529-8817.2006.00204.x. 
  2. ^ Wegerberg, Susse (2007). "Er tang en ny marin ressource i Grønland?" (PDF). Københavns Universitet.