Vandkastanje
Kinesisk vandkastanje (Eleocharis dulcis), der oftest blot kaldes vandkastanje, er et halvgræs som avles for sine spiselige underjordiske knolde. Den har rørformede grønne stængler som kan blive op til 1,5 m høje.
| Vandkastanje | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Overdivision | Spermatophyta (Frøplanter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede) |
| Klasse | Liliopsida (Enkimbladede) |
| Orden | Poales (Græs-ordenen) |
| Familie | Cyperaceae (Halvgræs-familien) |
| Slægt | Eleocharis (Vandkastanje) |
| Art | E. dulcis |
| Videnskabeligt artsnavn | |
|
Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin. ex Hensch. | |
| Synonymer | |
| |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Navnet "vandkastanje" relaterer sig til plantens knoldede rødder, der er spiselige enten rå og/eller kogte.
Vandkastanjen smager rigtig godt i thaimad og andre asiatiske retter.
Kilder/referencer redigér
- Porcher Michel H. et al. 1995 – 2020, Sorting Eleocharis Names. Multilingual Multiscript Plant Name Database – A Work in Progress. Institute for Land & Food Resources. The University of Melbourne (2004)
- Smittskyddsinstitutets sida om bland annat Fasciolopsiasis Arkiveret 7. juni 2012 hos Wayback Machine
Eksterne henvisninger redigér
 | Spire Denne botanikartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |