Biotin

Biotin eller vitamin B₇ er et vandopløseligt vitamin, som medvirker ved cellernes karboxyleringsprocesser og katalyserer syntesen af fedtsyrer og hæmoglobin. Biotin er også vigtig for nedbrydningen af energireserven glykogen, og aktiverer bakteriebekæmpende enzymer.

Biotins kemiske struktur

Biotin findes i fødevarerne nødder, mælkeprodukter, fuldkornsprodukter, bælgfrugter, grønne bladgrøntsager, gær, frugt, upoleret ris, æggeblommer og lever.

Kilder

• Biotin
• VITAMIN Biotin-B8 Arkiveret 24. december 2011 hos Wayback Machine