Nybagt baguette

En baguette (fransk for "pinde") er en type aflange lyse brød der stammer fra Frankrig.[1] Baguettes er typisk fem eller seks centimeter bred og tre eller fire centimeter høje og omkring 65 cm lange, men de kan være op til en meter lange.

Korte baguettes bruges ofte til sandwicher.

Ordet baguette blev ikke brugt før 1920.[2]

Se ogsåRediger

ReferencerRediger

  1. ^ Merriam-Webster's Collegiate Dictionary, 11th Edition
  2. ^ “Le Pain Frais”, Le Figaro, August 4, 1921
Litteratur
  • Child, Julia. From Julia Child's Kitchen. New York: Knopf, 1970.
  • Child, Julia and Simone Beck. Mastering the Art of French Cooking, vol. 2. New York: Knopf, 1970.
  • Rambali, Paul. Boulangerie. New York: Macmillan, 1994, ISBN 0-02-600865-3.
  • Reinhard, Peter. Crust and Crumb. Berkeley, CA: Ten Speed Press, 1998, ISBN 1-58008-802-3.

Eksterne henvisningerRediger

 Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.