Gåsebryst (flødekage)
klassisk dansk flødekage
Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
Gåsebryst er en klassisk dansk flødekage af lagkagebund eller butterdejsbund, som fyldes med flødeskum og konditorcreme og ofte med frugtmos eller syltetøj. Kagen dækkes af tyndt udrullet marcipan med lidt flormelis eller chokolade. Kagen stammer fra Vestsjælland og blev til i begyndelsen af 1900 tallet. Marcipanen ligner gåsens bryst, derfor kaldes den “gåsebryst"[1]
Se også redigér
Eksterne henvisninger redigér
Referencer redigér
- ^ Kruse, Fie (27. juni 2016). "21 kager, der blev opfundet i Danmark". Samvirke. Hentet 21. december 2016.