Åbn hovedmenuen
3D-model af hexosen Colitose

Hexoser er sukkerstoffer, der er bygget over seks kulstofatomer. De inddeles i aldohexoser, der har en aldehydgruppe i 1. position, og ketohexoser, som har ketongruppen i 2. position.

AldohexoserRediger

KetohexoserRediger

  • D-Fruktose
  • D-Psicose
  • D-Sorbose
  • D-Tagatose

Ud over disse naturligt forekommende findes der mange syntetisk fremstillede, men det er interessant, at gærceller kun kan nedbryde de naturlige hexoser.

Se ogsåRediger