Propansyre

Propansyre er en naturligt forekommende carboxylsyre med den kemiske formel CH₃CH₂COOH. Propansyre har trivialnavnet propionsyre, af græsk protos ("først") og pion ("fedt"), hvilket hentyder til, at propansyre er den mindste carboxylsyre med fedtsyrelignende egenskaber. Propansyre fremstår under standardbetingelser som en farveløs væske med en ubehagelig lugt. Propansyres korresponderende base kaldes propanoat eller propionat og har formlen CH₃CH₂COO₋. Salte og estre af propansyre kaldes ligeledes propanoater eller propionater.

Propansyre
Generelt
Systematisk navn	Propansyre
Andre navne	Propionsyre Ethancarboxylsyre
Fremtræden	Farveløs, olieagtig væske
CAS-nummer	79-09-4
PubChem	1032
SMILES	CCC(=O)O
DrugBank	DB03766
E-nummer	E280
Kemiske egenskaber
Massefylde	0,9882 g/cm3
Opløselighed i vand	8,19 g/g (−28,3 °C) 34,97 g/g (−23,9 °C) Blandbar (≥ −19,3 °C)
Opløselighed	Blandbar med ætanol, diethylether og kloroform
Smeltepunkt	−20,5 °C (252,65 K)
Kogepunkt	141,15 °C (414,3 K)
Syrestyrkekonstant (pKa)	4,87
Refraktionsindeks	1,3809
Viskositet	1,175 cP (15 °C) 1,02 cP (25 °C) 0,668 cP (60 °C) 0,495 cP (90 °C)
Struktur
Krystalstruktur	Monoklin (−95 °C)
Dipolmoment	0,63 D (22 °C)
Termokemi
DeltaHf	−510,7 kJ/mol
Std. entalpi af forbrænding ΔcHo298	1527,3 kJ/mol
Std. molar entropi So298	191,0 J/(mol·K)
Std. molar varmekapacitet, cpo	152,8 J/(mol·K)
Sikkerhed
Største risici	Ætsende (C)
NFPA 704
R-sætninger	R10, R34
S-sætninger	S1/2, S23, S36, S45
Flammepunkt	54 °C (327 K)
LD50	1370 mg/kg (oralt, mus)
Beslægtede stoffer
Andre anioner	Propanoat
Andre carboxylsyrer	Eddikesyre Mælkesyre Pyrodruesyre 3-Hydroxypropansyre Tartronsyre Akrylsyre Smørsyre
Relaterede forbindelser	1-Propanol Propanal Natriumpropanoat Propansyreanhydrid
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)