E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste. E'et der står foran numrene står for europæisk. E-numrene skal ikke skrives på varedeklarationen, og producenten kan vælge at skrive tilsætningsstofferne ved deres navn i stedet.

Her følger en oversigt over nogle af e-numrene

E100 – E180 FarvestofferRediger

Gule farvestofferRediger

Røde farvestofferRediger

Blå farvestofferRediger

Grønne farvestofferRediger

Brune og sorte farvestofferRediger

PlanteekstrakterRediger

Andre farvestofferRediger

E200 – E297 Konserveringsmidler (bruges for at maden kan holde sig længere)Rediger

E300 – E385 Antioxidanter (bruges for at maden kan holde sig længere)Rediger

E400 – E503 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (giver maden konsistens)Rediger

E504 – E530 Syrer, baser og salte (forlænger holdbarheden og ændrer smagen)Rediger

E535 – E585 Antiklumpningsmidler (bruges for at undgå at pulvere klumper sammen)Rediger

E620 – E900 AromaforstærkereRediger

E901 – E927 Overfladebehandlingsmidler (forlænger holdbarheden)Rediger

E938 – E949 Emballagegasser og drivgasser (forlænger emballagevarers holdbarhed)Rediger

E950 – E968 SødestofferRediger

E999 – E1520 Diverse stoffer uden for de almindelige kategorierRediger

Eksterne linksRediger