Åbn hovedmenuen

Spandauer

rundt og luftigt wienerbrød
Spandauer med creme

En spandauer er et luftigt stykke wienerbrød med borgmestermasse indeni, hakkede hasselnødder og creme eller syltetøj på toppen og glasur rundt om. Det spises typisk til morgenmad, men spises også tit til eftermiddagskaffe.

Navnet refererer til bydelen Spandau[1] i Berlin. I denne bydel lå i årene 1876-1987 et berømt/berygtet fængsel med samme navn. Spandauerens "volde" laves som fire tårne i dejen, ligesom fængslets tårne, og bag disse "volde" er cremen hhv. syltetøjet derved spærret inde.

KilderRediger

  1. ^ Ordopslag i Ordbog over det danske sprog
 Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.