Wikipedia

Brisling: Forskelle mellem versioner

Gennemse historikken interaktivt
← Gå til forrige forskelGå til næste forskel →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
m Gendannelse til seneste version ved EmausBot, fjerner ændringer fra 131.165.160.166 (diskussion | bidrag)
afsnit og mere tekst
Linje 9:
| klasse = Osteichthyes<br />([[Benfisk]])
| orden = Clupeiformes<br />([[Sildefisk]])
| familie = Clupeidae<br />([[ClupeidaeSildefamilien]])
| slægt = Sprattus
| art = S. sprattus
Linje 15:
| binomial_autoritet = [[Carl von Linné|Linnaeus]], 1758
}}
'''Brislingen''' (''Sprattus sprattus''), også kaldet '''skarpsild''', er en op til 17 centimeter lang [[strålefinnede fisk|strålefinnet fisk]] der ligneri [[sildsildefamilien]]. meget,Den mener kanudbredt kendesfra på[[Sortehavet]] bugensog rækker[[Middelhavet]] aflangs [[kølskælEuropa|Europas]], somkyster hostil brislingNordnorge, stikkermen fremer medfindes enikke skarpvestover spids,til så[[Island]]. midtenDen afer bugenudbredt seri savtakketde ud.danske Derforfarvande kaldesog brislingeni ogsåhele [[skarpsildØstersøen]]. Brislingen haranvendes mindrehovedsageligt øjne og størresom [[skælindustrifisk]] end silden, og hos brislingen sidder bugfinnerne forholdsvis længere fremme end sildens. DenTil størstekonsum brislingsælges erden 20som cm,halvkonserves menunder detbetegnelsen mest'benfri normale er 8-12 cmsild'. DenI leverTyskland ispises 150den m[[røget]] dybde,under ognavnet fødenKieler er småsildSprotte. Den højeste alder for en brisling er ca. 7 år.
Brisling anvendes hovedsageligt som [[industrifisk]]. Til [[konsum]] sælges den som halvkonserves under betegnelsen [[benfri sild]].
 
== Udseende ==
'''Kieler Sprotte'''▼
Brislingen ligner [[sild|silden]] meget, men kan kendes på bugens rækker af kølskæl, som hos brislingen stikker frem med en skarp spids, så midten af bugen ser savtakket ud. Derfor kaldes brislingen også skarpsild. Hos brislingen sidder bugfinnerne forholdsvis længere fremme end hos silden. I Danmark bliver brislingen sjældent over 17 cm lang og 5-6 år gammel.<ref name=":0">Bent J. Muus, Hans Hvass (red.), ''Danmarks Dyreverden.''<nowiki> Bind 4, side 66. 2. udgave, Rosenkilde og Bagger 1978. ISBN 87-423-0076-2.</nowiki></ref>
I Tyskland er brislingen en stor specialitet, hvor den varmryges i hel tilstand. Er man en garvet brislingespiser, spises Kieler Sprotten naturligvis i hel tilstand; men mange vælger at skære hovedet fra, inden den i øvrigt indtages med både skind og ben. ▼
 
== Kilder/HenvisningerLevevis ==
Brislingen lever [[Pelagisk flora og fauna|pelagisk]], ofte nær overfladen. Den lever nærmere kysterne end silden, som den ellers minder om i levevis. Føden er [[plankton]], fx små [[krebsdyr]].
*[http://www.naturligvis.u-net.dk/ Hjemmesiden "Naturligvis"]
 
Brislingen gyder om foråret, hvilket foregår som en massegydning, hvor hele [[Stime|stimer]] gyder æg og sæd samtidig. I modsætning til hos silden er brislingens æg pelagiske og driver vidt omkring med [[Havstrøm|havstrømmene]] indtil klækningen, der gerne finder sted efter en uges tid. Efter et år er larverne cirka 10 cm lange. Brislingen er kønsmoden i toårs alderen med en længde på 12-13 cm.<ref name=":0" />
 
▲'''== Kieler Sprotte''' ==
▲I Tyskland er brislingen en stor specialitet, hvor den varmryges i hel tilstand. Er man en garvet brislingespiser, spises Kieler Sprotten naturligvis i hel tilstand; men mange vælger at skære hovedet fra, inden den i øvrigt indtages med både skind og ben.
 
== Kilder ==
<references />[[Kategori:Sildefamilien]]
Hentet fra "https://da.wikipedia.org/wiki/Brisling"