Forskel mellem versioner af "Napoli"

27 bytes tilføjet ,  for 1 år siden
m
m (Flertydige WL: overklasseSamfundsklasse, SaltHusholdningssalt)
Napoli er international kendt for [[Det napolitansk køkken|byens køkken]] og vin; det trækker på kulinarisk indflydelse til adskillige kulturer, der har beboet byen igennem historien, inklusive [[Oldtidens Grækenland|Grækenland]], Spanien og Frankrig. Det napolitanske køkken har udviklet sig som en særlig afart af [[det italienske køkken]] i 1700-tallet. Ingredienser er typisk rige på smag, men samtidig til at betale for den brede befolkning.<ref>{{cite news|url=http://www.italianfoodforever.com/iff/articles.asp?id=55 |publisher=ItalianFoodForever.com |title=The Foods of Sicily – A Culinary Journey |date=24. juni 2007 |accessdate=19. juni 2013 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080212090911/http://www.italianfoodforever.com/iff/articles.asp?id=55 |archivedate=12. februar 2008}}</ref>
 
Napoli regnes som stedet, hvor [[pizza]]en blev opfundet.<ref name="pizza"/> Det startede som mad til de fattige, men under [[Ferdinand 1. af Begge Sicilier|Ferdinand 4.]] blev retten også populær blandt [[overklasseSamfundsklasse|overklassen]]n. [[Pizza margherita]] skulle efter sigende være opkaldt efter dronning [[Margherita af Savoyen|Margherita]] af [[Kongeriget Sardinien|Savoyen]] efter hendes besøg i byen. <ref name="pizza">{{cite news|url=http://www.holidaycityflash.com/italy/pizza_naples.htm|archiveurl=https://web.archive.org/web/20060619115409/http://www.holidaycityflash.com/italy/pizza_naples.htm|archivedate=19. juni 2006|publisher=HolidayCityFlash.com|title=Pizza – The Pride of Naples|date=8. januar 2008|accessdate=24. juni 2013}}</ref> Oprindeligt blev de fremstillet i en brændefyret [[ovn|stenovn]], og ingredienserne til [[napolitansk pizza]] har siden [[2004]] været strengt reguleret ved lov. De skal inkludere [[mel]] af typen "00" med tilføjelse af mel af typen "0", [[gær]], naturligt mineralvand, skrællede [[tomat]]er eller friske [[Tomat|cherrytomater]], [[mozzarella]]ost, [[SaltHusholdningssalt|havsalt]] og ekstra jomfru [[olivenolie]]. <ref name=autogenerated2>[http://www.fornobravo.com/vera_pizza_napoletana/VPN_spec.html "Proposal of recognition of the Specialita' Traditionale Garantita 'Pizza Napoletana'"]. Forno Bravo. 24 May 2004. Retrieved 27 November 2011.</ref>
 
== Se også ==