Versionen fra 17. apr. 2018, 14:47 redigér Nordfra (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede 7.939 edits m →‎Kultur ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 17. jun. 2018, 09:30 redigér fjern redigering Villy Fink Isaksen (diskussion \| bidrag) Kontooprettere, Udvidede bekræftede brugere, Patruljanter 83.309 edits m Flertydige WL: overklasse → Samfundsklasse, Salt → Husholdningssalt Gå til næste forskel →
Linje 80: Napoli er international kendt for [[Det napolitansk køkken\|byens køkken]] og vin; det trækker på kulinarisk indflydelse til adskillige kulturer, der har beboet byen igennem historien, inklusive [[Oldtidens Grækenland\|Grækenland]], Spanien og Frankrig. Det napolitanske køkken har udviklet sig som en særlig afart af [[det italienske køkken]] i 1700-tallet. Ingredienser er typisk rige på smag, men samtidig til at betale for den brede befolkning.<ref>{{cite news\|url=http://www.italianfoodforever.com/iff/articles.asp?id=55 \|publisher=ItalianFoodForever.com \|title=The Foods of Sicily – A Culinary Journey \|date=24. juni 2007 \|accessdate=19. juni 2013 \|deadurl=yes \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20080212090911/http://www.italianfoodforever.com/iff/articles.asp?id=55 \|archivedate=12. februar 2008}}</ref> Napoli regnes som stedet, hvor [[pizza]]en blev opfundet.<ref name="pizza"/> Det startede som mad til de fattige, men under [[Ferdinand 1. af Begge Sicilier\|Ferdinand 4.]] blev retten også populær blandt [[~~overklasse~~Samfundsklasse\|overklassen]]n. [[Pizza margherita]] skulle efter sigende være opkaldt efter dronning [[Margherita af Savoyen\|Margherita]] af [[Kongeriget Sardinien\|Savoyen]] efter hendes besøg i byen. <ref name="pizza">{{cite news\|url=http://www.holidaycityflash.com/italy/pizza_naples.htm\|archiveurl=https://web.archive.org/web/20060619115409/http://www.holidaycityflash.com/italy/pizza_naples.htm\|archivedate=19. juni 2006\|publisher=HolidayCityFlash.com\|title=Pizza – The Pride of Naples\|date=8. januar 2008\|accessdate=24. juni 2013}}</ref> Oprindeligt blev de fremstillet i en brændefyret [[ovn\|stenovn]], og ingredienserne til [[napolitansk pizza]] har siden [[2004]] været strengt reguleret ved lov. De skal inkludere [[mel]] af typen "00" med tilføjelse af mel af typen "0", [[gær]], naturligt mineralvand, skrællede [[tomat]]er eller friske [[Tomat\|cherrytomater]], [[mozzarella]]ost, [[~~Salt~~Husholdningssalt\|havsalt]] og ekstra jomfru [[olivenolie]]. <ref name=autogenerated2>[http://www.fornobravo.com/vera_pizza_napoletana/VPN_spec.html "Proposal of recognition of the Specialita' Traditionale Garantita 'Pizza Napoletana'"]. Forno Bravo. 24 May 2004. Retrieved 27 November 2011.</ref> == Se også ==

Napoli: Forskelle mellem versioner