Carsten Olsen (født i 1964),[1][2] bedre kendt som Den Skaldede Kok, er en kendt dansk tv-kok, der har skrevet flere kogebøger og holdt adskillige foredrag. Han blev kendt i 1999 da han debuterede som tv-kokken på DK4, hvor han satte fokus på kvalitetsmad til få penge. Det er efterfølgende blevet til 61 udsendelser, hvor han bl.a. har rejst rundt i Danmark og udlandet for at opsnuse egnsretter.[3]

Den Skaldede Kok
Født1964 Rediger på Wikidata
NationalitetDanmark Dansk
Uddannelse og virke
BeskæftigelseTv-kok, kok, tjener, musiker Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Han er udlært kok fra Hotel D’Angleterre i København og tjener fra Plaza.[4] Fra 2007 til 2012 drev han Restaurant Den Skaldede Kok i Tivoli med 45 ansatte. I 2013 åbnede han sammen med sin partner to-mands-firmaet ”Den Skaldede Kok Catering” i Helsingør.

I 2010 fik den dengang 156 kg store mand en gastric bypass-operation og har siden tabt ca. 70 kg.[5] Den 23. marts 2012 blev han indlagt på Rigshospitalet med stærke mavesmerter. Lægerne fandt 27 huller i hans tarme og mavesæk, der tappede ham for blod, og lægerne måtte give ham 10 liter blod.[6] Han var tæt på at dø af de blødende mavesår.[7]

Han er også musiker og spiller sammen med Tamra Rosanes og pianist Morten Wittrock i bandet Rockabilly Heart og har i den forbindelse udgivet to albums.[8]

Referencer

redigér
  1. ^ Lykke Wiborg Christensen (23. september 2012). "Carsten Olsen, 47 år, kok og musiker". BT. Arkiveret fra originalen 16. marts 2016. Hentet 18. juni 2014.
  2. ^ Peter Voergaard (26. juli 2013). "Den Skaldede Kok: Min død reddede os". BT. Arkiveret fra originalen 30. juli 2013. Hentet 18. juni 2014.
  3. ^ Den Skaldede Kok på kur Arkiveret 17. august 2014 hos Wayback Machine, dk4, hentet 18-06-2014
  4. ^ Heidi Vesterberg (24. maj 2007). "Den Skaldede Kok om mad uden dikkedarer". Politiken. (Webside ikke længere tilgængelig)
  5. ^ Den Skaldede Kok: Min død reddede os, BT, 26. juli 2013
  6. ^ Karina Didriksen (26. juli 2013). "Den skaldede kok: Døden reddede mit liv". Billed-Bladet. Arkiveret fra originalen 29. juli 2013. Hentet 18. juni 2014.
  7. ^ Den Skaldede Kok tæt på at dø af blødende mavesår, Dagens.dk, 4. april 2012
  8. ^ "Den Skaldede Kok: Min død reddede os | BT Kendte - www.bt.dk". Arkiveret fra originalen 30. juli 2013. Hentet 18. juni 2014.

Eksterne henvisninger

redigér