Åbn hovedmenuen

Paul Bocuse (født 11. februar 1926 i Lyon, Frankrig, død 20. januar 2018 sm.st.) var en fransk kok, gastronom og kogebogsforfatter. Bocuse er (måske) den mest verdensberømte kok og grundlæggeren af cuisine traditionnelle (det traditionelle køkken) og la grande cuisine, forløberen for la nouvelle cuisine (det nye køkken). Han har fået tildelt tre stjerner i Michelinguiden uafbrudt siden 1965. I 1987 indstiftede han prisen: les Bocuse d'Or, der den dag i dag betragtes som den fornemmeste pris, og det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst.

Paul Bocuse

Paul Bocuse2.jpg

Personlig information
Født 11. februar 1926Rediger på Wikidata
Collonges-au-Mont-d'OrRediger på Wikidata
Død 20. januar 2018 (91 år)Rediger på Wikidata
Collonges-au-Mont-d'OrRediger på Wikidata
Dødsårsag Parkinsons sygdomRediger på Wikidata
Gravsted cimetière de Collonges-au-Mont-d'OrRediger på Wikidata
Far Georges BocuseRediger på Wikidata
Barn Jérôme BocuseRediger på Wikidata
Uddannelse og virke
Elev af Fernand Point, Eugénie BrazierRediger på Wikidata
Beskæftigelse Køkkenchef, forretningspersonRediger på Wikidata
Elever Pierre OrsiRediger på Wikidata
Nomineringer og priser
Udmærkelser Officer af Æreslegionen (11. februar 1987),
kommandør af Æreslegionen (2004),
Ridder af Æreslegionen (25. februar 1975),
Verdienstkreuz 1. Klasse des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland (1992),
chevalier de l'ordre national du Mérite med flereRediger på Wikidata
Eksterne henvisninger
Paul Bocuses hjemmesideRediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.