Skinke
udskæring af bagpartiet fra svin
Skinke er lår, især fra svin eller fjerkræ. Skinke kan tilberedes på mange måder; i Danmark som glaseret svineskinke, flæskesteg, kogt skinke, spegeskinke, bayonneskinke m.m.
Danske skinker eksporteres til Italien og vender tilbage som parmaskinker.
Skinke bliver brugt i toast og sandwich.
Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
Le jambon (Paul Gauguin, 1889).
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |