Skinke
udskæring af bagpartiet fra svin
Skinke er et tilberedt lår fra svin. Den kan serveres på mange måder; i Danmark glaseret, røget, kogt, stegt, tørret, speget, som bayonneskinke m.m.
Danske kvalitetsskinker kan eksporteres til Italien og vende tilbage som parmaskinker.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Flickr_-_cyclonebill_-_Br%C3%B8d_med_skinke.jpg/220px-Flickr_-_cyclonebill_-_Br%C3%B8d_med_skinke.jpg)
Alternativ brug af ordet skinke
redigérOrdet skinke bruges af veganere om vegansk skinke, der er plantebaseret kød,[1] altså en efterligning uden indhold af kød.
Muslimer bruger kalkunskinke som et halal alternativ til skinke af svin,[2] ligesom de bruger bacon om kalve- og kalkunkød.[3][4]
-
Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
-
Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
-
Le jambon (Paul Gauguin, 1889).
Referencer
redigér
Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |