Tønde (beholder)

For alternative betydninger, se Tønde. (Se også artikler, som begynder med Tønde)

Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.

En tønde er en beholder, der har form som en cylinder, der buler ud på midten.^{[bør uddybes]}

Traditionelle egetræstønder - Chile.

Øltønder anvendt ved Oktoberfesten i München.

Tønder og en kærre i Den Gamle By.

Moderne øltønder i rustfrit stål — også kaldet fustager — uden for mikrobryggeriet Castle Rock i Nottingham, England.

OpbygningRediger

En traditionel tønde er lavet af en bødker af træstave, der udgør tøndens side, samt en bund (og evt. en top). Stavene holdes sammen af en række tøndebånd af jern om tønden.

GeometriRediger

Geometrisk er tøndens sider ofte (tilnærmet) parabolske, et "udsnit" af parabler. Så en tønde beskrives ved højde (h), diameter i bunden (d) og diameter på midten (D). D er den længste afstand, man kan måle vandret i den stående tønde.

En cylinder er en tønde, hvor d=D.

Kender man disse tre mål, kan man beregne rumfanget (V) og arealet (A) ved hjælp af formler:

RumfangRediger

V = volumen
d = diameter i endeflader
D = diameter på det bredeste sted af tønden
h = højden af tønden

V = (π*h)/15*(2*D²+ D*d + 3/4 * d²)^{[kilde mangler]}

OverfladenRediger

A = areal
d = diameter i endeflader
D = diameter på det bredeste sted af tønden
h = højden af tønden

A = π/6 (4*h*D+2*h*d+3*d²)

eller

A = π/3*h*(2*D+d) + π/2*d²

FadRediger

Whiskey under lagring i egefade hos firmaet Jack Daniels i Tennesee.

Et fad er en trætønde med et vist rumfang, som øl, vin, hedvin, whisky, cognac og andre drikke bliver opbevaret i under gæring og lagring.

Fadet har stor betydning for smagen og er ofte af eg, hvis garvesyre præger indholdet markant.

Verdens største vinfad er Kæmpetønden i Dürkheim, der findes i den tyske by Bad Dürkheim og måler 13,5 m i diameter. Den anvendes dog ikke til vin, men indeholder i stedet en restaurant.