Aroma
Aroma (fra græsk aroma 'krydderi, vellugt) er den oplevelse af fødevarer eller andre substanser, der primært bestemmes af den kemiske opfattelse af sanserne smag og duft.
BetydningerRediger
karakteristisk, behagelig og krydret duft (og smag) fx fra en fødevare eller et nydelsesmiddel.
Synonymer: bouquet næse, duft, lugt, vellugt.
Eksempler: fin aroma
Anvend altid friskt, koldt vand ved brygningen, derved får kaffen den bedste smag og aroma.
AromastofferRediger
Naturlige eller kunstige aromastoffer anvendes i husholdning, industri og erhverv til produktion af mejeriprodukter, brød, Coca_Cola, øl, spiritus, tobak etc.
Naturlig aroma (aromastoffer)Rediger
Vellugtende flygtige stoffer stammer fra planter eller andre især æteriske oliergiver duft og smag.
Kunstig aroma (aromastoffer)Rediger
Aromatiske forbindelser hører til organiske kemiske forbindeser, der indeholder benzol-kerne.