Ingrediens (mad)

(Omdirigeret fra Fødevarer)

Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.

Der er blevet lavet en statistik over forskellige kulturers 56.000 madopskrifter, der viser at man kombinerer bredt. [1][2]

En anden betegnelse er indholdsstoffer.

Ingredienser redigér

Kilder/referencer redigér

  1. ^ 17. dec 2011, ing.dk: Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori (Webside ikke længere tilgængelig) Citat: "...En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt..."
  2. ^ 17. dec 2011, Se netværket af ingredienser bag alverdens opskrifter (Webside ikke længere tilgængelig)

Se også redigér

  Se Wiktionarys definition på ordet: