Grøntsag

spiselig plante eller en del af en plante, der er involveret i madlavning (i modsætning til "frugt" Q3314483)

Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.

Grøntsagsmarked i Lhasa, Tibet

BælgeRediger

Bælgplanter indeholder proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.

Frugtlegemer og blomsterlegemer.Rediger

Krydderurter og andet spiseligtRediger

KålRediger

LagdelteRediger

RodfrugterRediger

SalaterRediger

Spirer/StænglerRediger

Se ogsåRediger

 Søsterprojekter med yderligere information: