Grøntsag

spiselig plante eller en del af en plante, der er involveret i madlavning (i modsætning til "frugt" Q3314483)

Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.

Grøntsager

Bælge redigér

Bælgplanter indeholder proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.

Frugtlegemer og blomsterlegemer. redigér

Krydderurter og andet spiseligt redigér

Kål redigér

Rodgrøntsager redigér

Lagdelte redigér

Rodfrugter redigér

Salater redigér

Spirer/Stængler redigér

Se også redigér

 Søsterprojekter med yderligere information: