Grøntsag
spiselig plante eller en del af en plante, der er involveret i madlavning (i modsætning til "frugt" Q3314483)
Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.

Bælge redigér
Bælgplanter indeholder proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.
Frugtlegemer og blomsterlegemer. redigér
Krydderurter og andet spiseligt redigér
Kål redigér
Rodgrøntsager redigér
Lagdelte redigér
Rodfrugter redigér
- Gulerødder
- Ingefær
- Jordskok
- Kartofler
- Knoldselleri
- Kålroe (eller Kålrabi)
- Majroe
- Pastinak
- Persillerod
- Rødbede
- Sukkerroe
- Yams
Salater redigér
- Grøn salat
- Icebergsalat/Issalat
Spirer/Stængler redigér
Se også redigér
Søsterprojekter med yderligere information: |