Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.

Der er blevet lavet en statistik over forskellige kulturers 56.000 madopskrifter, der viser at man kombinerer bredt. [1][2]

En anden betegnelse er indholdsstoffer.

Ingredienser redigér

Kilder/referencer redigér

  1. ^ 17. dec 2011, ing.dk: Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori (Webside ikke længere tilgængelig) Citat: "...En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt..."
  2. ^ 17. dec 2011, Se netværket af ingredienser bag alverdens opskrifter (Webside ikke længere tilgængelig)

Se også redigér

  Se Wiktionarys definition på ordet: