Salat (grønsagsret)

madret bestående af en blanding af små stykker af fødevarer, som regel grøntsager eller frugt
(Omdirigeret fra Salat (mad))
Disambig bordered fade.svg For andre betydninger, se Salat (flertydig)

Salat er en madret som fortrinsvis består af blandede stykker af mad, nogle gange med minimum én indgrediens i rå tilstand. Salat bliver ofte serveret med dressing, og typisk ved stuetemperatur eller afkølet, selvom visse salater serveres varme.

En salat med oksekød, gedeost og avocado

Grønne salater består af bladgrønsager som salat, kål eller spinat; de er så udbredte, at ordet salat ofte bliver brugt alene til at omtale grønne salater. Andre typer inkluderer bønnesalat, tunsalat, fattoush, græsk salat (grønsagsbaseret men uden bladgrønsager), og sōmensalat (en nuddelbaseret salat). Saucer der bruges til at give smag i en salat kaldes normalt for salatdressing; de fleste dressinger er baseret på en blanding af olie og eddike, eller fermenterede mælkeprodukter som kefir.

Salater kan serveres som alle dele af et måltid:

Eksempler på salaterRediger

OpskrifterRediger

Se Wikimedia Kogebogen

KilderRediger

  Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.
Wikimedia Commons har medier relateret til: